Curso Bienestar animal en establecimientos TIF de sacrificio

Definiciones

Principios básicos

Criterios de bienestar animal

Antecedentes

Bienestar animal y estrés

Alimentación

Instalaciones

Sanidad

Bioseguridad

Capacitación

Marco jurídico nacional e internacional

¿Cómo evaluamos el bienestar animal?

Indicadores directos

Indicadores indirectos

Protocolos de evaluación

Indicadores fisiológicos

Aspectos generales del comportamiento de las especies domésticas

Comportamiento natural y aspectos específicos del manejo por especie (Bovinos, porcinos, aves, equinos, etc.)

Arreo y manejo

Requisitos generales para la movilización de animales domésticos

Manejo de los animales durante la carga y descarga

Densidad

Condiciones de los vehículos, contenedores y jaulas para la movilización

Rampas y embarcaderos

Transportista, el recorrido y la documentación

Requisitos particulares de movilización por especie

Particularidades del transporte de animales por vía marítima y aérea

Indicadores de bienestar en el transporte

Responsabilidades

Diseño de instalaciones y equipos

Descarga de los animales

Alojamiento en corrales

Insensibilización o aturdimiento por especie

Izado (colgado) y sangrado (degüello) de los animales

Ritos religiosos (halal, kosher)

Indicadores específicos de bienestar en el matadero

Conclusiones